Introdução
Gastronomia em destaque
Receitas
Gastronomia
em destaque
Tanto no Porto, como
em Roterdão, a Gastronomia enquanto forma de expressão
cultural dos povos é abrangida nos eventos a realizar.
Contudo, é em Roterdão que a Gastronomia tem maior
destaque, com o projecto Sabores do Mundo 2001, que tem
como mote Roterdão é Muitos Sabores.
Porto
Área: Envolvimento da População
Nome: FESTA DA DIVERSIDADE
Local: Mercado Ferreira Borges
Data: 24/3/2001 a 25/4/2001
Descrição: Resultante de uma parceria entre a
Associação Olho Vivo e outras organizações da cidade,
a "Festa da Diversidade" apresenta, como
objectivos, a divulgação e a defesa do património
cultural das comunidades culturais residentes no Porto, a
promoção do respeito pelos direitos humanos e contribuir
para a formação cívica dos portuenses. Integram a
Festa, a decorrer entre 24 de Março e 25 de Abril de
2001, no Mercado de Ferreira Borges, concertos,
gastronomia, exposições, teatro, dança e outras
manifestações culturais. (informação retirada do site
oficial do Porto 2001 - www.porto2001.pt)
Área: Envolvimento
da População
Nome: KORAÇÃO LUSÓFONO
Local: Por definir
Data: 19/5/2001 a 27/5/2001
Descrição: De 19 a 27 de Maio de 2001, "Koração
Lusófono" será uma ocasião para divulgar a cultura
dos diversos países da lusofonia nas suas múltiplas
expressões - música, gastronomia, literatura, artes,
etc. Proporcionar o encontro de públicos com
características culturais distintas mas com um passado
histórico comum e contribuir para a construção de um
mundo culturalmente policêntrico assente no
reconhecimento da heterogeneidade são, em suma, as
traves-mestras desta iniciativa da Associação Juvenil
Luso-Africana Ponto nos Is. (informação retirada do site
oficial do Porto 2001 - www.porto2001.pt)
Muito perto do Porto, em Vila do Conde, terá ainda lugar,
entre os dias 17 de 26 de Agosto, a Feira da Gastronomia
Cozinha à Portuguesa.
Roterdão
Em Roterdão, cidade das 160 nacionalidades, e nos
arredores, terão lugar centenas de encontros
gastronómicos tendo em vista a fraternização e
comunicação entre culturas. Estes encontros terão lugar
tanto nas escolas, como nas ruas e a nível da cidade como
um todo. Além dos concursos de culinárias exóticas, o
Sabores do Mundo 2001 visa promover os novos talentos
culinários, associando-os a um elevado número de chefs
culinários internacionais que estarão presentes nos
encontros. Haverá igualmente uma Bolsa de Refeições,
mega-refeições servidas durante todo o ano em várias
praças da cidade, noites temáticas, cozinhas-teatro e,
como ponto alto, o espectáculo gastronómico Praça
Primavera de Sabores do Mundo, com a duração de dois
meses consecutivos, a realizar na Schouwburgplein. Tudo,
claro está, com o objectivo de juntar várias culturas à
volta da mesa.
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