O Cocktail Comezainas
Checklist e Planeamento

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Ser o anfitrião de uma festa pode ser bastante intimidador.
Aqui estão alguns passos para orientá-lo no processo, para que possa relaxar e aproveitar!

1º Os preparativos iniciais

1)	Escolha um tema para o cocktail.
2)	Prepare uma lista de convidados.
3)	Escolha um local adequado para a festa, tendo em conta o número de convidados e as mesas necessárias para o serviço de buffet.
4)	Escolha o dia e o horário para a festa. (Evite vésperas de feriados, fins-de-semana prolongados, dias de grandes acontecimentos desportivos e, especialmente, dias de votação ou expulsão da Casa Big Brother!)
5)	Envie os convites por correio (por Email é já uma prática comum, que permite que o convite seja feito com menos antecedência, mas que obedece a certas regras específicas), com um mínimo de 3 semanas de antecedência, explicitando bem a forma de aceder ao recinto onde terá lugar o cocktail, bem como o traje a ser usado.
6)	Defina o seu orçamento. Estime as despesas com convites, decoração, alimentos, bebidas e aperitivos. Para festas mais elaboradas, calcule as despesas com entretenimento, aluguer de equipamentos e pessoal.
7)	Escolha a música e a decoração para a festa, e comece a decoração com 1 ou 2 dias de antecedência.
8)	Coloque recipientes discretos de lixo em áreas estratégicas do recinto, que deverão ser discretamente substituídos por recipientes limpos ao longo da festa.
9)	Tenha cinzeiros espalhados pelo recinto. Caso queira estabelecer uma área de fumadores no exterior, avise os convidados assim que chegarem, de um modo discreto e simpático, por exemplo: "o bar ficar à sua direita, os lavabos à esquerda e a área de fumadores no jardim". Assim, evitará situações constrangedoras.

2º A organização do buffet

1)	Calcule quantas mesas serão necessárias para o buffet
2)	Certifique-se de dispõe de pratos, talheres, copos, travessas, em número suficiente (que deve exceder bastante o do número de convidados).
3)	Sobre uma mesa encostada à parede deverá dispor, numa ordem funcional, guardanapos e os diversos itens do serviço, tudo devidamente alinhado de maneira a que, quando um convidado atingir a extremidade oposta da mesa, já se tenha servido de tudo, podendo, então sentar-se para saborear a refeição.

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