Formigos
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açúcar |
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1h |
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médio |
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6 Pessoas |
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n.d. |
Ingredientes: |
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| açúcar: |
500 gr
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| água: |
2.5 l
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| canela: |
1 pau
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| canela (em pó): |
q.b.
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| limão (casca): |
1
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| margarina: |
50 gr
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| mel: |
2 colheres de sopa
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| nozes: |
q.b.
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| ovos: |
3
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| pão: |
q.b.
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| pinhões: |
q.b.
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| sal: |
q.b.
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| sultanas: |
q.b.
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| vinho do Porto: |
1 cálice
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Preparação:
Ferva durante 10 minutos na água, o pau de canela, a casca de limão e uma pitada de sal. Retire a canela e o limão e junte o pão partido aos bocados e a margarina. Mexa bem com a colher de pau, para que se desfaça bem, e deixe ferver durante 2 ou 3 minutos. Junte o mel e o açúcar, mexa e deixe ferver durante cerca de 5 minutos. Bata as gemas à parte, junte o Vinho do Porto e misture com o preparado anterior. Junte as nozes, os pinhões, as sultanas e leve ao lume, mexendo muito bem. Deixe ferver durante 1 minuto, retire do lume e encha as travessas. Deixe arrefecer e polvilhe com canela em pó, a gosto. Coma frio, cortado em fatias.
Fonte: Comezainas
